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前言　「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤，從此完全沒復胖！37歲一樣瘦身成功！
★一天一杯鮮果汁，活得自信又精采
★每天賣力運動，忍耐少吃，不如早餐喝一杯「高酵素果汁」！
★5關鍵，早餐喝果汁就會瘦！
★「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由！

Part 1【觀念篇】 半年瘦20kg不復胖！史上最美味的「早餐果汁減肥法」
★曾經「不吃澱粉」、「只吃香蕉」都失敗，只是早餐喝「神奇蔬果汁」，竟然瘦20kg！
★胖到大腿肉摩擦、肥肚擠壓，這樣的醜態，讓我下定決心減肥
★一個月居然瘦9公斤，「營養均衡」就有驚人的減肥效果
★早餐喝果汁，「肥胖體質」改變了！實現夢幻體重，49kg！15年沒復胖！
★一個月後，肉肉臉開始縮小、三層肚變兩層肚
★「早餐果汁減肥法」的生活飲食表
★為什麼沒吃什麼，也會一直胖？「老化」和「營養不良」造成代謝力下降，當然會一年比一年胖！
★胖或瘦，「酵素」是關鍵！新鮮水果蔬菜汁，讓脂肪超燃燒
★早上是「減肥黃金時間」配合生理時鐘減肥最有效！
★早餐喝蔬果汁，「排泄」比「補充營養」還重要
★「早餐喝果汁」是貴婦不說的美麗秘訣，便秘消失、美肌、抗老化
★就從明天開始變瘦吧！人人都適用的「早餐果汁減肥計畫」！
★「一日斷食果汁」輕鬆排除毒素，體內淨化，毫不費力就能瘦！
★希望健康快瘦的人，可以挑戰「3日果汁微斷食法」
★12種最棒的減肥果汁食材，美味、耐放、超好買
column好生活，保存你的珍貴酵素

Part 2【實踐篇】 一天一杯「高酵素果汁」，幫你狂甩脂肪，不運動也能瘦！
★「早餐果汁減肥法」的4大重點
★製作果汁的基本工具
★超簡單！好好喝！「新鮮早餐果汁」的基本步驟
★使用調理機榨汁只要3步驟，超簡單！
★「目測」也OK！喝出健康窈窕，減肥果汁這樣做！
★「味道100分」的果汁秘訣
　同色系的食材組合口感佳
　色澤鮮豔的果皮更加色彩繽紛
　利用檸檬汁消除青臭味
　利用辛香食材增加口感印象
　與任何食材都契合的柑橘類
　蔬菜汁加入「萬能蘋果」更美味
★「混搭食材」創造驚喜鮮美果汁
★攝取大量酵素──超推薦！高酵素果汁Best4
　南洋黃金果汁－提升新陳代謝
　黑醋番茄汁－抵抗衰老（抗氧化） 
　起床美顏果汁－美肌保養呵護 
　鳳梨排毒果汁－體內淨化最佳幫手
★改善減肥期間不適症狀──酵素100分！美味療癒果汁
　香蕉蜜棗豆漿－消除疲勞
　白色夢幻果汁－解決肌膚問題 
　高麗菜護胃果汁－改善胃脹．修復腸胃
　柚芹抒壓果汁－抒壓．消除緊張焦慮
★超美味混搭果汁──只要「比例」對了，減肥果汁也可以很好喝！
★「葡萄柚＋喜好水果」的美味條件──2：1比例混搭就OK！
　無添加鮮果汁
　超美白果汁
　清體美膚果汁
　窈窕好氣色果汁
　麝香葡萄能量汁
★「紅蘿蔔：喜好水果：水」的好喝絕招──比例2：2：1混合準沒錯！
　紅蘿蔔瘦身汁
　鮮橙營養汁
　柚香抗老果汁
　芒果活力汁
　蘋果纖維汁
★「油菜：喜好水果：水」──以1：3：3創造鮮美口感！
　油菜活力汁
　柑橘燃脂果汁
　鳳梨整腸汁
　鮮柚解膩汁
　雙綠酵素果汁
★「豆漿＋喜好水果」瘦身新美味───1：1比例創造大眾口感！
　纖腰豆漿果汁
　西洋梨暢纖豆漿
　青蘋果美肌豆漿
　葡萄抗氧化豆漿
　鳳梨高纖豆漿
★「優酪乳＋水果」的酸甜層次──以1：1比例完美混搭
　優格淨化果汁
　哈蜜瓜消水腫汁
　護眼藍莓優酪乳
　金桔抵抗力果汁
　水蜜桃清腸果汁
Column　剩餘果汁食材的活用法

Part 3【功效篇】只要3分鐘，DIY果汁好簡單！「愈喝愈瘦」的減肥果汁！
★【燃脂排毒】減肥果汁－讓脂肪再度燃燒！
★成功燃脂的必勝攻略──重點：排除毒素，解決「冬季肥」問題！
★〔食材小常識〕
　蘆筍淨化果汁
　多C美顏汁
　高酵清體果汁
　療癒芹香汁
　酵素鮮綠汁
　哈蜜瓜萵苣汁
　活力滿點果汁
　初戀莓果汁
　春漾酸甜果汁
　馬卡龍粉紅果汁
　甘夏暖暖汁
　去脂沙拉果汁
★【快瘦美白】減肥果汁－不再當易胖易老族！
★窈窕快瘦的攻略術──重點：減肥前，做好「消暑準備」是上策！
★〔食材小常識〕
　太陽果汁
　甜醇消腫果汁
　雙C煥膚果汁
　抗氧活力果汁
　消暑順口果汁
　美肌鮮果汁
　維他命精力湯
　綠活力果汁
　甜酸三重奏
　白桃早安果汁
★【養瘦淨化】減肥果汁－幫身體排毒修復！
★養瘦淨化的攻略術──重點：腸內淨化，預防快老發胖！
★〔食材小常識〕
　紅杏營養果汁
　陽光紅芹汁
　維生素A果汁
　超代謝紅檸汁
　薔薇淨化果汁
　黑醋柿子汁
　甜蜜微酸果汁
　微風
　高纖酵素飲
★【活力代謝】減肥果汁－身體暖和，肥肚OUT！
★促進燃脂效率的攻略術──重點：溫暖身體，提升代謝&抵抗力
★ 〔食材小常識〕
　白菜柳橙汁
　綠沙瓦
　清涼白果汁
　雙效營養汁
　高酵素蜂蜜汁
　四柑橘檸檬水
　清爽柚橙汁
　濃醇柑橘汁
　柚橘薑果汁
　夕陽
★減肥的好幫手！──喝了會變「瘦體質」的果汁！
◎利用「甜椒」燃燒脂肪
　雙紅果汁
　甜椒紅蘿蔔汁
◎利用「綠花椰菜」排除毒素
　抗氧化綠果汁
　體內淨化果汁
◎利用「綠茶」抗氧燃脂
　奇異果燃脂綠茶
　鳳梨消化綠茶
　酪梨 清腸解毒
　酪梨蜜豆奶
　香蕉酪梨雪克飲
◎利用「薑」改善畏冷症
　雪麗酒風味果汁
　暖薑檸檬水
◎利用「綠蘆筍」消除水腫
　原野活力汁
　高代謝綠果汁
◎利用「蓮藕」改善畏冷症
　鳳梨蓮藕汁
　蘋果蓮藕汁
◎利用「小黃瓜」改善水腫
　暢快心情
　輕甜雙瓜果汁
★ 早餐一杯果汁，能燃燒脂肪，預防代謝症候群
★ 身體要排毒，才能完全吸收優質酵素
★ 怕冷的人不易變瘦，脂肪更容易屯積
★ 早餐果汁的「消除水腫」效果
column　擁有3種食物酵素能量，健康瘦身超有效！

Part４【QA篇】不發胖、不怕體質變冷、血糖不升高！
早上空腹喝果汁，一定減肥成功！
Q1一定要「空腹」喝新鮮果汁，才會有效嗎？
Q2果汁那麼甜，應該很容易胖吧？
Q3喝新鮮果汁會讓身體變「寒性體質」嗎？
Q4喝果汁會促使「血糖值升高」嗎？
Q5早餐只喝果汁，會有飽腹感嗎？
Q6有感冒徵兆，最好不要喝新鮮果汁？
Q7攝取的酵素會屯積體內嗎？
Q8酵素攝取太多，會不會拉肚子？
Q9喝了新鮮果汁，再馬上吃熱食的話，會影響酵素變質嗎？
Q10「市售果汁」可以取代鮮榨的果汁嗎？
Q11哪些水果或蔬菜不適合榨汁？
Q12不適合加入新鮮果汁的食材有哪些？
Q13為何我每天早上喝果汁，便秘問題還是無法改善？
Q14一定要使用「低速運轉」的果汁機，才不會破壞酵素嗎？
Q15該如何挑選榨汁機？
Q16該如何降低蔬果的農藥風險？

Part 5　【知識篇】8個黃金關鍵，讓你遠離初老、瘦更快！
你一定要知道的減肥常識
Point 1 二重點，午晚餐不再煩惱怎麼吃，絕對營養均衡！
　配菜中有兩道是「發酵食品」或「生食」
　「豆麻發菜魚菇薯海黏」，記住菜單的關鍵字準沒錯！
Point 2 午餐這樣吃能「提升減肥效果」，瘦得更快！
Point 3 讓身體排毒有捷徑！解毒食材大公開
　將「毒素緊緊夾住」，排出體外的好食材…洋蔥、韭菜、蔥、細香蔥、菠菜
　高解毒力」的食材…番茄、堅果類、烏賊、小魚乾、肝臟
　「纏著毒素不放」的健康食材…酪梨、大豆、毛豆、昆布、蒟蒻
Point 4「五色蔬果」營養100分
Point 5多色彩食材讓你遠離「初老一族」
Point 6 選購食品時，請留意GI值
Point 7 了解食品的真面目，不讓毒素危害身體
Point 8 六道溫暖的「安眠飲品」，陪你渡過失眠的夜晚

作者序

　　◆「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤，從不復胖！35歲，一樣瘦身成功！
　　我在十五年前成功減重20公斤，迄今完全沒有復胖，一直維持減肥成功後的身材。我曾經嘗試過各種減肥方法，卻都換來痛苦的失敗經驗；但是自從我開始實行「早餐果汁減肥法」，體重順利下降，讓我不再討厭自己，也充滿自信。
　　年輕時只想趕快變瘦，就能穿上美美的衣服，所以我不斷挑戰節食減肥、計算卡路里等艱辛痛苦的減肥方法，卻把自己搞得身心俱疲。而且，我變得很悲觀，人際關係不順，一有壓力就大啖甜點，導致便秘、水腫等問題出現。

　　◆一天一杯鮮果汁，活得自信又精采
　　我目前35歲，肩膀柔軟，比年輕的時候還更有自信，勇於面對自己的年齡和身材。因為我懂得透過「飲食」呵護善變的情緒與身體狀況。本書所介紹的「早餐果汁減肥法」與我的個性及體質都非常契合，我也非常享受在其中。
　如果各位讀者能透過這本書，讓你更勇敢面對自己的身心狀況，活得亮麗精采，我會非常欣慰。

　　本書是我過去十五年進行「早餐果汁減肥法」的心路歷程全紀錄。從多位老師及專業書籍學到的知識，以及隨著年齡增長而體驗到的生理狀況變化過程，全部如實收錄。減肥不是一時，為了讓大家將早餐果汁減肥法視為一生的功課，確實享受「早餐果汁」的樂活生活，希望這本書能成為各位的圭臬。

　　「希望更美麗」、「希望更有自信」。只要你有這樣的想法，就會一輩子奉行減肥生活。為了「永保年輕，不要發胖」，讓我們一起開始實行成人的「早餐果汁減肥法」吧！

　　◆每天賣力運動，忍耐少吃！不如早餐喝一杯「高酵素果汁」！
　　「早餐果汁減肥法」是為了想美麗瘦身的成人朋友所設計的減肥方法。我運用自己成功減重20公斤的經驗，以酵素營養學等知識為依據，研發了這個簡單輕鬆的減肥法。

　　身體的基礎代謝量會隨著年齡增長而遞減，如果持續年輕時的不良生活習慣，恐怕會愈來愈胖。然而，只是「減少食量」或「過於表面化的卡路里計算」，反而會導致營養不良，使得代謝功能停滯，變成易胖體質。

　　成人減肥的重點在於改善「因年齡增長而退化的代謝功能」，以及積極攝取具有抗老化效果的食材。最適合的方法就是「早餐果汁減肥法」。

　　新鮮的水果或蔬菜除了富含維持身體機能的維生素和礦物質等成分，也富含強化消化代謝功能的「酵素」與保持年輕的「抗氧化物質」。蔬菜和水果也有提升解毒力、免疫力、美容肌膚的功效。早餐果汁減肥法最受矚目的部分就是代謝必需的「酵素」。

　　每天早上喝一杯富含酵素等各種營養素的新鮮果汁，可以改善代謝功能，培養自然變瘦的體質，維持曼妙身材。而且，減肥期間常會遇到的便秘、肌膚粗糙、情緒焦慮等不適症狀都不會出現。你會覺得全身充滿活力，美麗瘦身的能力也會跟著提升。因為你已經擁有易瘦體質，平日不怕脂肪屯積，這就是可以一輩子維持曼妙身材的祕訣。

　　◆5關鍵，早餐喝果汁就會瘦！
　　開始實行「早餐果汁減肥法」前，有五個重點務必要注意，充分瞭解內容再執行，會有事半功倍的效果。

　　以「新鮮果汁」取代早餐
　　早上是「排泄」時間，不要攝取難消化的食物，改喝富含酵素的新鮮果汁，可以強化代謝功能，變成「易瘦體質」。

　　果汁機 是最佳榨汁工具
　　使用果汁機榨出的果汁富含食物纖維，只喝一杯就很有飽腹感。還可以抑制血糖快速上升，是最佳的減肥飲品。

　　使用新鮮當季食材榨汁
　　新鮮水果或蔬菜富含酵素、維生素、礦物質、食物纖維。一杯新鮮果汁就是「美麗瘦身」營養素的濃縮品。

　　重點在於「持之以恆」
　　減肥要持之以恆才有效果。快的話大約兩星期就能感覺到身體的變化。一直以來都無法成功減肥的人，一定要挑戰早餐果汁減肥法。

　　自由搭配食材永遠吃不膩
　　你可以參考本書介紹的食譜，使用喜歡的食材輕鬆搭配，所以永遠吃不膩。

　　◆「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由！
　　＊中午可以正常吃－午餐可以吃喜歡的食物，不必刻意少吃、努力節食、也不用抑制食慾。

　　＊簡單又省時－將食材切好榨汁只要花3分鐘，比做早餐還簡單。

　　＊身體感到喜悅輕鬆－因為身體感到喜悅高興，毒素煩惱都被淨化掉了，所以不會覺得焦慮不安。

　　＊不需要逞強忍耐－覺得榨果汁麻煩，直接吃水果也行。